Benefícios da groselha para a saúde
A groselha é uma das frutas mais nutritivas. Mas a maior parte das pessoas ainda não descobriu os benefícios da groselha para a saúde. Elas contêm muito mais vitamina C do que as laranjas, são ricas em potássio e também contém quantidades moderadas de caroteno (uma forma de vitamina A).As Groselhas contém outros antioxidantes como fenóis, incluindo as antocianinas e vitamina E.
Em particular, groselha preta é conhecida por seu alto teor em vitamina C (um poderoso antioxidante), ABL, Omega-6 e ácidos graxos essenciais) e potássio. Têm sido demonstrado que têm o dobro do potássio das bananas, quatro vezes a vitamina C da laranja, e duas vezes os antioxidantes do mirtilo.
A groselha preta contêm antocianinas, que são compostos encontrados naturalmente em frutas. Eles são muito potentes e antioxidantes e são responsáveis pela cor de groselha negra. Cerca de 300 tipoa diferentes de antocianinas foram descobertos.
As antocianinas reduz a inflamação e os efeitos da artrite no corpo. O efeito é semelhante à aspirina ou ibuprofeno, as pessoas de meia-idade e idosos estão escolhendo o sumo de groselha que é saudável sobre esses medicamentos.
As antocianinas são sensíveis à luz e calor, assim o tratamento de groselha é controlada com muito cuidado para garantir que mantêm suas propriedades nutricionais.
Valor nutricional de groselha preta
Quantidade de groselha preta: 1 copo
Peso Total de groselha preta: 100 g
Nutrientes
Quantidade:
Energia39 kcal
Proteína1,28 g
Água81,3 g
Fibra dietética
total; 6,78 g
Celulose1,95 g
Pectina1,7 g
Lignina1,45 g
Hexosan1,27 g
Pentosan0,45 g
Total Carboidratos 6,11 g
Frutose 3,071 g
Sacarose 0,692 g
Glicose 2,348 g
Ácidos Graxos
Lenoleic Acid 70 mg
Lenolenic Acid (ALA e GLA) 41 mg
Ácido oléico 24 mg
Palmítico 22 mg
Ácido esteárico 3,8 mg
Ácido palmitoléico 0,7 mg
Especial Compostos Bioativos
Antocianinas 230-840 mg
Flavonóis Glicosídeos 8,81 mg
Vitaminas Cobre 103 mcg
A vitamina C (ácido ascórbico) 177 mg
A vitamina E (tocoferóis) 2,7 mg
A vitamina A (beta caroteno) 81 mcg
Vitamina B5 (ácido pantotênico) 400 mcg
Vitamina B9 (ácido fólico) 8,8 mcg
A vitamina B6 piridoxina () 80 mcg
Vitamina B1 Tiamina () 51 mcg
Vitamina B2 (riboflavina) 44 mcg
Vitamina B3 (niacina) 280 mcg
Vitamina H (Biotina) 2,4 mcg
Vitamina K 30 mcg
Minerais Quantidade
Ferro 1,3 mg
Cálcio 46 mg
Magnésio 17 mg
Fósforo 40 mg
Zinco 250 mcg
Iodeto 1 mcg
Potássio 303 mg
Cloreto 15 mg
Silício 3 mg
Sódio 1,7 mg
Manganês 346 mcg
Boro 200 mcg
Cobre 103 mcg
Fluoreto 29 mcg
Níquel 16 mcg
Selênio 1,7 mcg
Cobalto 1,5 mcg
Crômio 771 mcg
Frutas Ácidas
Ácido Cítrico 2.391 g
Ácido málico 235 g
Ácido quínico 35 g
Os investigadores estão também a desenvolver formas de aumentar o teor de vitamina C dos frutos, para que possamos desfrutar todos de uma dieta saudável, sem a necessidade de tomar suplementos adicionais. A maioria das pessoas não sabem que groselhas negras, em termos de peso, tem um alto teor de vitamina C do que uma laranja.
Os herbalistas tradicionais têm valorizado as groselhas pelo seu uso medicinal por muitos anos, usando groselhas como um remédio caseiro para doenças, elas podem ser um recurso útil para a diarreia, amigdalite, tosse convulsa e a doença de goma. Os fabricantes já a utilizam regularmente para dar o sabor da groselha a medicamentos e pastilhas para a garganta, mas a quantidade por dose é normalmente insignificante.
Benefícios da groselha para a saúde
-Combate certas infecções bacterianas, particularmente infecções do trato urinário
-Alto teor de vitamina C, e potássio, contêm o dobro da potássio encontrado na banana, 4 vezes a vitamina C nas laranjas e duas vezes os antioxidantes do mirtilo!
-Previne a diabetes
-Ajuda no tratamento de doenças oculares como a miopia e a catarata
-Poderosa acção anti-oxidante que ajuda na prevenção de demência.
-Ajuda a diminuir as dores causadas pelo reumatismo
-Aumenta o apetite
-Os derivados de groselha preta são formulados em tratamentos para a doença de Alzheimer.
-Ajuda no combate às doenças cardiovasculares, envelhecimento, inflamação das articulações, fadiga ocular, infecções urinárias, pedras nos rins e até cancro.
-Melhora a saúde cardiovascular
-Por ser anti-bacteriano, protege o corpo contra várias infecções
-É um importante ingrediente de muitos tônicos capilares, melhora a pigmentação do cabelo e crescimento de pêlos, pois fortalece o cabelo desde a raiz e mantém a cor e o brilho dos cabelos.
-Melhora a pele
-A groselha preta é usada por herbalistas para curar a diarreia, amigdalite, tosse convulsa e a doença de goma.
-Usada para dar sabor a diversos medicamentos e pastilhas para garganta.
-Beber sumo de groselha negra é uma maneira saudável de melhorar a sua ingestão de antioxidantes e manter um estilo de vida saudável.
-Reduz os efeitos da artrite
-Estimula a capacidade metabólica do corpo
-Limpa o sangue de toxinas, resíduos e colesterol.
Dicas de Cozinha
-Experimente esta deliciosa fruta com abacate ou atum, para um sabor sensacional
-Misture groselha preta com iogurte natural e acrescente algumas bolachas de gengibre para uma sobremesa colorida e saborosa.
-Reduza as bagas numa panela e adicione um pouco de açúcar e um pouco de água para formar um puré versátil. Utilize este puré como base para vários pudins de verão.
-Prepare o chá preto de groselha fervendo 2 colheres de chá de folhas de groselha preta em 250 ml de água.
Groselhas e perder peso
As Groselhas podem ser uma grande fruta para comer durante a sua dieta para perder peso. Elas estão cheias de nutrientes para aumentar a energia e vitalidade. As Groselhas também são baixas em calorias e gordura, e elas têm um alto conteúdo de água. Muitas pessoas estão descobrindo os benefícios de comer frutas como cerejas para ajudar a perder peso rapidamente.
Fonte:Cuidados Saúde
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