Cobre

O cobre possui funções críticas em um grande número de enzimas essenciais.  Estas enzimas atuam na formação de tecidos de conexão (conjuntivo), no metabolismo do ferro, no metabolismo de neurotransmissores e no sistema nervoso central.

Outro papel importante do cobre está relacionado à sua função em enzimas antioxidantes que combatem o acúmulo de radicais livres prejudiciais à saúde.

As principais fontes de cobre são:

  • Bife de fígado
  • Castanha de caju
  • Sementes de girassol
  • Amendoim
  • Lentilhas
  • Cogumelos
  • Chocolate meio amargo
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